L’11 novembre, più noto come festa di San Martino, è una data ricca di luci, sapori e ricordi storici. In questa cornice, la cittadina lacustre di Peschiera del Garda lancia un ciclo di visite guidate gratuite che invita sia i residenti sia i turisti a immergersi nella storia della fortezza asburgica. L’iniziativa, collocata nel cuore dell’autunno, si propone come ponte tra il patrimonio militare e le antiche tradizioni rurali, offrendo un’opportunità unica per vivere la città da una prospettiva diversa.
Visite guidate gratuite alla Peschiera Asburgica
Dal 8 all’11 novembre le porte della Peschiera si aprono alle visite guidate, con inizio alle 10:30 presso il Piazzale Betteloni. Gli esperti del Centro di documentazione storica della fortezza di Peschiera del Garda e del CTG “El Gran Seregno” accompagnano i partecipanti in un percorso di circa due ore, illustrando i retroscena della difesa asburgica e i legami con la festività di San Martino. L’evento è promosso e gestito dal Comune di Peschiera del Garda, che sottolinea l’importanza di valorizzare il patrimonio locale attraverso iniziative aperte a tutti.
Itinerario e punti di interesse
Durante la visita si attraversano gli antichi canali difensivi, si osservano i ponti levatoi e si esplorano le bastioni più rappresentativi, dove le mura di pietra narrano di assedi e di vita quotidiana dei soldati. I guide evidenziano gli elementi architettonici tipici del periodo asburgico, come le torri quadrate e le ferrovie sotterranee, offrendo al pubblico una visione completa di come la fortezza si integrasse nel paesaggio lacustre. Il percorso termina con una breve spiegazione delle trasformazioni urbanistiche che hanno modellato Peschiera dal XVIII secolo a oggi.
Le radici culturali dell’11 novembre
L’11 novembre ha origini ben più profonde rispetto al racconto cristiano di San Martino che dona il mantello a un povero. In numerologia il numero 11 è considerato un “primo numero maestro”, simbolo di iniziativa e cambiamento; nella Cabala è associato alla lettera kaf, la corona della realizzazione. Anticamente, la data segna il Capodanno celtico (Samhain), il passaggio dall’estate all’inverno, celebrato con le Laternenumzug, una processione di lanterne che illumina le strade nella notte più buia. Parallelamente, è il Capodanno agrario, momento in cui i contadini chiudono i conti dell’anno, pagano i canoni e preparano i semi per la nuova stagione. Anche il mondo pastorale è coinvolto: il ritorno del bestiame nelle stalle è simbolico, e San Martino è spesso invocato come protettore delle attività rurali.
La “festa dei cornuti” e il folklore popolare
Un elemento curioso legato a questa data è la cosiddetta festa dei cornuti. In molte piazze italiane, dalle fiere di Accumoli alle sagre di Santarcangelo, il bestiame con le corna (tori, buoi, capre) diventa protagonista di mercati e scambi. Questa concentrazione di animali cornuti ha generato il soprannome popolare, che ha subito assunto una connotazione ironica legata alle relazioni coniugali: le donne, lasciate sole dai mariti impegnati nelle fiere, avrebbero approfittato della libertà momentanea. Sebbene la connessione con San Martino sia più folkloristica che storica, la tradizione rimane viva, soprattutto nelle zone montane dove il rientro dei cavalli semi-bradi coincide con la festa.
Tradizioni gastronomiche: castagne, vino novello e pizza di San Martino
Il periodo autunnale è anche scandito da sapori tipici: le castagne arrosto, il vino novello appena sboccato e la tanto celebrata pizza di San Martino. Quest’ultima, tipica della Valle del Salto, è una focaccia dolce arricchita con noci, nocciole, uva passa e miele, aromatizzata al limone e al mosto cotto. La ricetta prevede tre uova, olio d’oliva, farina, zucchero, latte e una bustina di lievito per dolci, il tutto cotto a 180 °C per circa 45 minuti. Il consumo di vino nuovo e castagne richiama il proverbio “A San Martino il mosto diventa vino”, celebrando la fine della vendemmia e l’inizio del nuovo ciclo agricolo.
Come partecipare e consigli pratici
Per chi desidera prendere parte alle visite, è sufficiente presentarsi al Piazzale Betteloni entro le 10:30 dei giorni indicati; non è richiesta prenotazione anticipata. L’accesso è gratuito e aperto a tutti, compresi i bambini, che potranno partecipare anche alle attività di Laternenumzug organizzate da associazioni locali. Si raccomanda di indossare scarpe comode, poiché il percorso prevede tratti in pietra e su terreni leggermente irregolari. Inoltre, per chi vuole approfondire le tradizioni culinarie, diverse trattorie del centro storico offrono assaggi di castagne arrosto e calici di vino novello, creando un perfetto abbinamento con la visita storica.
