La scena mondiale del gelato artigianale ha un nuovo punto di riferimento: la classifica stilata da Gelato Festival World Masters è stata presentata a Roma, negli spazi dell’Associazione Stampa Estera in Italia a Palazzo Grazioli. L’elenco mette in luce i maestri che, attraverso competizioni e valutazioni tecniche, hanno saputo coniugare materia prima, creatività e capacità di impresa. L’annuncio ha suscitato interesse non solo tra gli addetti ai lavori ma anche tra gli appassionati che seguono l’evoluzione dei gusti e delle tecniche di produzione.
Al centro della graduatoria 2026 c’è il veneto Carlo Guerriero, titolare della Cremeria Gelato Italiano a Cadice, in Spagna, che conquista la vetta del Gelato Festival World Ranking. Nella top three seguono il polacco Tomasz Szypuła di Baborów e la sudtirolese Elisabeth Stolz di Varna. L’edizione conferma inoltre la forte presenza italiana: sette nomi nazionali compaiono nella top ten, testimoniando la portata internazionale del modello artigianale italiano.
Come nasce la classifica e cosa valuta
Il ranking è frutto del circuito Gelato Festival World Masters, un percorso internazionale che ha coinvolto gare e migliaia di assaggi nel corso degli anni. La posizione dei maestri è determinata dalle performance raccolte nelle competizioni del circuito e da una valutazione che considera parametri precisi: gusto, creatività, tecnica e presentazione estetica. In questo contesto il termine maestro gelatiere indica il professionista capace di trasformare materie prime e saperi locali in prodotti distintivi e riconoscibili.
Parametri e metodo di valutazione
La valutazione combina giudizi sensoriali a criteri tecnici: il gusto è misurato per equilibrio e intensità, la creatività per originalità e connessione con il territorio, mentre la presentazione valuta l’impatto visivo e la capacità di raccontare il prodotto. Il procedimento è pensato per offrire una fotografia affidabile dell’evoluzione del settore e per mettere in luce chi innova senza perdere il riferimento alla tradizione artigiana.
I protagonisti della top ten e i riconoscimenti
Oltre al podio composto da Carlo Guerriero, Tomasz Szypuła ed Elisabeth Stolz, la classifica include altri maestri noti: Giovanna Bonazzi (Parona, Pavese), Massimiliano Scotti (Vigevano), Maurizio Melani (Valencia, Spagna), Fabio Forghieri (Correggio, Reggiano) e Leonardo La Porta (Torino). La presenza di professionisti italiani sia in patria sia all’estero evidenzia la diffusione internazionale del saper fare italiano.
Hall of Fame e nuove aperture
Durante la presentazione è stato annunciato anche l’ingresso di Ádám Fazekas (Budapest) nella Hall of Fame del Gelato Festival World Ranking: Fazekas, già campione mondiale 2026, viene riconosciuto per il contributo alla scena internazionale del gelato artigianale. Questo tipo di riconoscimento rafforza il valore della memoria professionale e della continuità tra le generazioni di maestri.
Partnership, formazione e prospettive
L’evento è promosso in collaborazione con realtà come Carpigiani e SIGEP World di Italian Exhibition Group, partner che legano la classifica a percorsi di formazione e alle fiere internazionali del settore. Le organizzazioni coinvolte sottolineano come il ranking renda visibile il lavoro quotidiano dei laboratori, valorizzando talento, ricerca e sviluppo imprenditoriale.
Adriana Tancredi, project manager di Gelato Festival World Masters, ha descritto questa edizione come una fotografia reale dell’evoluzione del gelato artigianale, nata al termine dell’ultimo campionato del circuito. Federico Tassi, direttore generale di Carpigiani, ha evidenziato l’importanza di investire nella formazione dei maestri, mentre i partner internazionali confermano l’interesse a portare la cultura del gelato in nuovi mercati. Il risultato è una mappa aggiornata che indica tendenze, eccellenze e nomi destinati a influenzare il gusto nei prossimi anni.
